* 200 gramos de chocolate semi amargo.
* 3 yemas de huevo.
* 3 cucharadas de azúcar.
* 1 cucharada de coñac.
* 200 gramos de manteca.
* Grana o ralladura de chocolate.
Instrucciones
1. Cortar el chocolate y la manteca en trozos y colocarlos en una olla a baño maría.
2. Cuando ambos ingredientes se hayan fusionado, agregar las yemas y revolver para que no se formen grumos.
3. Incorporar el azúcar y el coñac.
Retirar del fuego. Una vez frío colocar la preparación en la heladera durante 30 min.
4. Con una cuchara retirar pequeñas porciones y hacer bolas pequeñas. Pasar las trufas por chocolate rallado o grana de color.
