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| Helado de chocolate |
Ingredientes
300 ml. de leche,
3 yemas de huevo,
175 g. de azúcar,
2 cucharadas de café soluble,
1 cucharada de cacao amargo,
1 cucharadita de canela molida,
300 ml. de nata montada.
Instrucciones
Calentar la leche hasta su ebullición.
Batir las yemas con el azúcar hasta que espesen, añadir el café, el cacao y la canela y mezclar.
Verter un poquito de la leche caliente, removiendo enérgicamente.
Volcar después la mezcla sobre la leche y dejar al fuego, sin que llegue a hervir, hasta que espese y forma natillas.
Dejar enfriar y añadir la nata montada.
Poner en una heladera durante 20-25 minutos |
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