3 huevos
3 cucharadas de azúcar
Ralladura de limón, 1 cucharadita
1 cucharada de aceite
250 gr. de harina
Cerveza blanca
Miel a gusto
Instrucciones
Batiremos los huevos junto con el azúcar, la ralladura y el aceite.
Incorporamos la harina y la cerveza de a poco, integrando suavemente los ingredientes. La preparación debe quedar semi espesa pero fluida.
Colocaremos un cuadradito pequeño de manteca en una sartén o panquequera.
Calentaremos y verteremos una porción de pasta, cocinaremos los panqueques de ambos lados y los serviremos doblados por la mitad, rociándolos con miel o crema líquida.
