2 tazas de azúcar
200 gr. de margarina
5 huevos
3 ½ tazas de harina leudante
1 copa de vermouth
½ copa de coñac
Instrucciones
Tomaremos una taza de azúcar y la pondremos en un recipiente. Luego la pondremos a fuego lento con el objetivo de obtener un caramelo.
Agregaremos unas 5 cucharadas de agua hirviendo.
Mezclaremos bien y verteremos el caramelo en una taza para cortar la cocción.
Reservamos.
Mientras batiremos en un bol la margarina con el azúcar restante.
Agregamos ¾ tazas de salsa caramelo. Los huevos, de a uno por vez y la harina alternando el vermouth y el coñac.
Enmantecaremos y enharinaremos un molde para budín (de 1 litro de capacidad).
Verteremos la preparación y llevaremos a fuego mediano por 45 minutos.
Retiramos del horno y con cuidado desmoldamos sobre una rejilla. Dejamos que se enfríe y espolvoreamos con azúcar impalpable.
