2 tazas de frutillas
1 sobre de gelatina sin sabor
100 gr. de queso Filadelfia
1 pote de yogurt de frutilla
2 claras
½ taza de azúcar
Instrucciones
Procesaremos las frutillas hasta obtener un puré, lo ubicaremos en un recipiente chato, cubriremos con papel de aluminio y lo congelaremos.
Luego, hidrataremos la gelatina con una cucharada de agua fría hasta que esponje y la llevaremos 30 segundos al microondas para que vuelva a ponerse líquida, la mesclaremos con el queso tipo Filadelfia y el yogurt de frutilla. Cuando los ingredientes se hayan incorporado bien reservaremos.
Batiremos las claras a punto nieve, agregaremos el azúcar y seguiremos batiendo hasta que se forme un merengue brilloso y consistente.
Ahora mezclaremos este merengue con la preparación que realizamos con el queso Filadelfia e iremos incorporando las frutillas de a poco.
Por último, distribuiremos la preparación en copas y la llevaremos a la heladera por 3 o 4 horas
