200 gr. de margarina
200 gr. de azúcar
4 huevos
300 gr. harina leudante
¾ tazas de leche
1 copa de coñac
4 cucharadas de cacao
4 cucharadas de nueces picadas
3 cáscaras de naranjas abrillantadas
Instrucciones
Batiremos la margarina con el azúcar. Agregaremos las yemas de a una por vez y continuaremos batiendo.
Incorporamos las claras batidas a punto nieve y agregamos al batido anterior uniendo todo con cuidado de que las claras no bajen.
Enmantecaremos y enharinaremos un molde del tipo savarin.
Pondremos la mitad de la preparación.
Luego vamos a diluir el cacao en un poco de leche y lo verteremos sobre el batido del molde en forma de hilo.
Espolvoreamos con las nueces y la fruta abrillantada.
Pondremos otra parte del batido y volveremos a esparcir chocolate, nueces y fruta abrillantada.
Cubrimos todo con el resto del batido.
Espolvoreamos con el azúcar molida.
Horneamos a temperatura media durante 40 minutos.
Desmoldamos en una rejilla, enfriamos y servimos sola o bañada con mermelada reducida de frutas.
