- 100 grs. de chocolate de cobertura.
- 100 grs. de almendras molidas (crudas).
- 100 grs. de mantequilla.
- 100 grs. de azúcar.
- 4 huevos.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Para el baño:
- 150 grs. de chocolate de cobertura.
- 100 mil. De nata.
- 50 grs. de mantequilla.
Instrucciones
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño Maria o en el micro.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas; añadir las almendras, el chocolate y la levadura mezclando muy bien e incorporar las claras batidas a punto de nieve con cuidado de que no se bajen.
Verter en un molde rectangular, engrasado y enharinado y metemos en el horno, precalentado a 170º durante 30 minutos (yo le puse el turbo).
Retirarlo del horno y dejarlo enfriara sobre una rejilla, cuando haya enfriado cortamos los pastelitos y los bañamos con la cobertura.
Para hacer el baño. Calentamos la nata hasta que comience a hervir, la retiramos y añadimos la mantequilla y el chocolate troceado y removemos hasta que se derrita todo, bañamos con ella los pastelitos.
Se le ponen unos fideos de chocolate para adornarlos.
