250 gr. de brotes de soja
2 cebollas de verdeo cortadas
2 cucharadas de aceite
2 rodajas finas de raíz fresca de jengibre, pelada
1 cucharada de salsa de ostras
1/4 cucharilla de sal
Instrucciones
Mantenga los brotes en la heladera hasta el momento de usarlos, cuando vaya a preparar este plato o cualquier otro lavelos únicamente antes de usarlos, porque al absorber agua se pondrán en mal estado rápidamente.
El segundo paso seria calentar un wok o sartén profunda. Cuando esté bien caliente le agregaremos el aceite.
A continuación incorporaremos las cebollas cortadas y las rodajitas de jengibre.
Cuando la cebolla este blanda colocamos en el wok los brotes de soja.
Mezclaremos para evitar que se peguen durante dos minutos. El tiempo de cocción de los brotes de soja es muy poco.
Sirva en cazuelas individuales y cuando los coma con la ayuda de palillos chinos, vaya mojando en la salsa de ostras.
