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| Ravioli a la Italiana |
Ingredientes
Ingredientes para 6 personas
- 30 ccs de aceite
- 1 diente de ajo
- 0,5 cebolla
- 10 gramos de perejil picado
- 5 gramos de pimienta negra molida
- 100 gramos de queso rallado
- 500 gramos de ravioli
- 5 gramos de sal
- 1 kilo de tomate natural triturado
Instrucciones
Se rehoga la cebolla y el ajo, todo bien picado, en aceite, cuando empiece a tomar color se incorpora el tomate y se condimenta con sal, pimienta, azúcar y perejil.
Se deja cocer hasta que se forme una salsa espesa.
Cocidos, refrescados y bien escurridos los ravioles, se colocan en una fuente de horno; ravioli, salsa y queso rallado, se mete al horno (que debe estar fuerte) durante cinco minutos.
Se sirve en la misma fuente de gratinar. |
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