- 25 ccs de aceite
- 3 dientes de ajo
- 400 gramos de atún en aceite
- 2 cucharadas de harina
- 9 lasaña, hojas
- 750 ccs de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 20 gramos de perejil picado
- 80 gramos de queso rallado
- 5 gramos de sal
- 4 tomates naturales maduros
Instrucciones
Cocer la pasta en abundante agua con sal y aceite.
Refrescarla con agua fría y reservarla.
Filetear los ajos y dorarlos en una sartén.
Miéntras tanto, pelar y despepitar los tomates, trocearlos y agregar a la sartén junto con los ajos.
Cuando estén bien rehogados, incorporar el atún desmigado sin su aceite y el perejil picado.
A continuación engrasar una fuente resistente al horno, poner una fila de pasta, encima extender una capa de tomate con el atún y de nuevo otra de pasta.
Cubrir todo con salsa bechamel.
La salsa bechamel la haremos calentando la mantequilla y rehogando en ella la harina hasta que esté dorada, en ese momento añadiremos la leche poco a poco sin olvidarnos de salpimentarla, hasta conseguir un fina crema.
Espolvorear con el queso y gratinar a 180º centígrados durante media hora.
