- 1 vasito de coñac
- 1 kilo de gambas y bogabantes
- 3 cucharadas de harina
- 1 langosta pequeña
- 500 gramos de langostinos
- 100 gramos de nata líquida
- 2 tomates gordos y maduros
Instrucciones
Los mariscos se flambean con el coñac, se machacan muy bien, se les agrega los tomates triturados, la harina y se deja cocer a fuego lento como un fumet de pescado.
