½ vaso de vino blanco
250 gr. de merluza negra
½ morrón verde
½ morrón colorado
1 zanahoria cortada en Juliana
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de aceto balsámico
½ cebolla picada
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
Orégano
Instrucciones
En una sartén colocar el aceite y la cebolla picada. Dorarla, agregar los morrones cortados, la zanahoria, el diente de ajo cortado chiquito, el orégano y la hoja de laurel.
Cuando la cebolla este dorada agregue el aceto balsámico, un poco de agua, el vino blanco y sal a gusto.
Bajar el fuego y dejar que se vaya consumiendo el vino.
Mientras limpie los filetes de merluza y divídalos en pequeñas porciones.
Colóquelos en la sartén junto con los demás ingredientes.
Déjelo que se cocines a fuego lento / medio.
Cuando el pescado este tierno retirelo.
Apague el fuego y deje que los vegetales reposen unos minutos.
Sirva el pescado y sobre ellos los vegetales.
