250 gramos de espinacas congeladas
2 cucharadas soperas de queso gruyer rallado
4 huevos
100 gramos de jamón picado
1 poco de mantequilla y 100 gramos de nata líquida
4 rebanadas de pan de molde
pimienta y
sal
Instrucciones
Primero tostamos o freímos el pan para dejarlo algo crujiente y dorado. Se cocinan las espinacas congeladas (instrucciones del paquete) y una vez cocidas se rehogan con mantequilla. Después se les añade nata y se las separa del fuego.
Por encima del pan añadimos las espinacas y el jamón que puede ser york o bacon. Por otra parte se pone en una cacerola agua y 2 cucharadas de sal y una vez que hierva se ponen los huevos en un colador sumergidos en el agua. Esta dejará de hervir, una vez que vuelva a hacerlo se dejan 5 minutos. Entonces se sacan y se enfrían.
Se pelan y colocan encima de las tostadas.Se le añade algo más de espinacas y el queso rallado. Esto se gratina 1 minutos en el horno y a comer.
Para que quede así la presentación tendrás que tener maña; pero algo parecido estará igual de rico.
